Bogate în antioxidanţi, previn cancerul de sân, sunt alimentele cu cea mai mare concentraţie de licopeină, care reduce colesterolul rău. O singură roşie conţine 20% din doza zilnică de vitamina C. Stabilizează nivelul PH-ului din corp, deci reduc aciditatea.
Dovlecelul - Zucchini sau Courgette - e sărac în calorii şi e folosit pe larg în programele de reducere a greutăţii. Sursă bună de fibră, oferă protecţie împotriva cancerului de colon. Sunt o sursă bună de potasiu şi un important electrolit celular. Conţine vitamine din grupul B.
Este unul dintre puținele alimente care conține licopen, (efect antitumoral); reduce riscul de infarct. Are conținut redus de grăsimi saturate, colesterol și sodiu. Previne cancerul de colon prin conținutul ridicat de fibre. Reduce riscul de formare a cataractei.
Excelenți pentru mâncăruri sau tocănițe, pentru că nu sunt sfărâmicioși și își păstrează forma. Conțin mai mulți nutrienți și antioxidanți. Oferă o cantitate importantă de vitamina A și flavonoide, cum ar fi carotenul și zeaxantina. Cultivați în regim eco pentru sănătate.
Prin conţinutul semnificativ de potasiu asigură buna funcţionare a sistemului nervos. Reglează tensiunea arterială. Protejează pielea de razele dăunătoare ale soarelui. Întăreşte sistemul imunitar prin conţinutul generos de betacaroten. Bun şi pentru vedere.